El reino vegetal es el que más beneficios a la salud nos brinda. Las propiedades de cada fruta y verdura son increíbles. En esta ocasión le toca el turno a las propiedades del mango.
Contenidos
Origen
Lo primero que tienes que saber es que los mangos provienen de la India, y un dato curioso, allá se le llama «aam» que significa «común». Incluso leí por ahí que Buda alcanzó la iluminación bajó un árbol de mango. Sea cuál sea la realidad de la historia de Buda, es maravilloso poder contar y tener en todos lados del mundo para así poder beneficiarnos de las propiedades del mango.
No cabe duda que es una de las frutas más dulces y deliciosas del planeta tierra. No conozco a nadie que no le guste. Sin embargo, algunas personas evitan su consumo debido a su «alta cantidad de azúcar». Y, en efecto, el mango tiene una mayor concentración de azúcar con respecto al de otras frutas como la papaya o el melón.
Te diré la diferencia de azúcar:
100 gramos de mango aporta 65-70 kilocalorías, en cambio la papaya aporta 45 kilocalorías. Puedes observar que son unas cuantas kilocalorías, en realidad solamente son unas 60 kilocalorías más si consideramos que te comes un mango completo de un peso de 200 gramos.
Debido a que hay muchas variedades de mango, el peso total de 1 pieza de mango también puede variar mucho. Por eso es importante que la cantidad que consumas sea la adecuada para ti.
Lo importante y primordial es cuidar las porciones dependiendo de tu plan y tus metas. Si eres una persona con diabetes, te sugiero que comas la mitad y lo acompañes de pepino. Y por el contrario, si eres un atleta, cómelo completo e incluso podrías comer hasta 2 mangos si tu actividad es muy intensa.
Como verás, en todas las situaciones aconsejo su consumo porque al comerlo introduces nutrientes importantes y necesarios para la salud.
Así que aunque tenga una alta cantidad de azúcar, ¿sabes por qué sí deberías de consumirlo?
Beneficios y propiedades del mango
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Propiedades del mango: Vitamina A
la contiene en forma de betacarotenos que promueven una mejor visión y evitan la degeneración ocular, así mismo actúan en la prevención de ceguera nocturna. Como esta vitamina participa en la formación y reparación de tejidos también te hará lucir una piel más tersa; tener huesos y dientes más fuertes es otro de sus beneficios. Y por último, esta bella vitamina fortalece el sistema inmunológico. Por ejemplo, las mucosas de las vías respiratorias requieren su presencia para estar móviles y cumplir su protección contra los agentes patógenos infecciosos. Por lo tanto, en ausencia, las mucosas son inmóviles y permiten el paso de los virus o bacterias.
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Propiedades del mango: Hierro y vitamina C
El hierro se absorbe mejor en presencia de vitamina C, por ello con un aporte simultáneo de ambos nos provee del combo completo para una correcta absorción. Muy útil durante la menstruación y el embarazo, etapas en las cuales se requiere un mayor aporte.
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Magnesio
cada célula de nuestro cuerpo requiere de este minerales para funcionar correctamente. Juega un rol de molécula ayudante para llevar a cabo todas las reacciones bioquímicas dentro del metabolismo. El magnesio reduce la retención de líquidos, por lo que también te aconsejo su consumo en casos de síndrome pre-menstrual y durante la menstruación.
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Fibra y enzimas digestivas
a pesar de que tiene un alto contenido de hidratos de carbono, además es alto en fibra y contiene amilasas -enzimas requeridas para desdoblar los hidratos de carbono complejos como el almidón en moléculas más pequeñas de glucosa-. Esta propiedad lo convierte en ideal en trastornos en los cuales existe daño en el páncreas o el hígado, ya que estos órganos son los encargados de producir este mismo tipo de enzimas. La fibra previene cáncer de colón y es pre-biótico.
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Potasio
Este mineral mantiene la presión arterial controlada, porque regula y limita la cantidad de sodio que sale de la célula. El potasio al entrar en la membrana de la célula deja salir al sodio. Cuando no existe suficiente potasio, la cantidad de sodio dentro de la célula se aumenta, esto ocasione que entre más agua a la célula lo que consecuentemente aumenta la presión arterial. Por lo tanto, el potasio es un factor que previene la hipertensión. Lo recomiendo para personas con hipertensión ya diagnosticada o como prevención. El potasio también ayuda a disminuir los calambres.
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Antioxidantes
Posee quercetina, isoquercetina, astragalina, fisetina, ácido gálico y metilgalato que tienen efectos antioxidantes y previenen la formación de radicales libres y cáncer.
Ahora hablemos de la cantidad de energía que aporta, un mango completo de 200 gramos tiene aproximadamente 140-150 kcal: energía necesaria para caminar 30 minutos. Puede significar un 10 % de la energía que necesitas en el día.
Ya llegaste a la parte más interesante: ¡la receta!
Esta receta es muy fácil, la puedes usar como un snack, un desayuno, un postre o una cena. ¡tú decides!
Receta Pudding de chía con las propiedades del mango
Autor: Yared Tavares
Porciones: 1-2
Instagram: @nutriyared
¿Qué vas a necesitar?
- 1/2 tza yogur griego
- 1 mango
- 1 cda chía
- 2 cdas leche descremada
- stevia
- 3 nueces
- opcional: 1 limón
¿Cómo hacerlo?
- Pela y corta el mango en pedazos pequeños
- En la licuadora, agrega el yogur, la leche y el mango
- Añade unas gotas de stevia
- Licua bien a velocidad media.
- Sirve en un vaso o frasco, y luego agrega la chia, revuelve bien
- Deja en el refrigerador por 20 minutos
- Decora con las nueces
La opción del limón es si te gusta más ácido el sabor. En lo personal disfruto ambas versiones. Prueba ambas y dime en comentarios cuál versión te gustó más.
Ahora ya confirmaste que siempre es un buen momento para obtener las ventajas de las propiedades del mango y que nadie te diga lo contrario.
Hay muchas otras formas para aprovechar las propiedades del mango en tu dieta
Aquí te doy algunas ideas:
- camarones al mango
- ceviche de mango
- hot cakes de mango
- tofu al mango
- parfait de mango con chocolate
- mousse de mango
- ensalada de espinacas con mango y coco
- agua de mango y coco
- agua de mango y pepino
- helado de mango
- smoothie de mango con moras y fresas
- jugo de mango y betabel o remolacha
- leche dorada con mango
Instagram: @nutriyared
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2 Comentarios
Ahora tendré que plantar un árbol de mangos ?
Gracias por compartir !
¡De nada! 🙂