Qué comer cuando tienes diarrea: los mejores consejos

Introducción de «que comer cuando tienes diarrea»

¿Te ha pasado que no sabes que comer cuando tienes diarrea, porque tienes miedo de sentirte peor? en esta nota podrás leer que puedes comer cuando tienes diarrea para evitar la deshidratación sin miedo a que se agrave tu situación.

La diarrea es cuando el número de evacuaciones fecales aumenta (mas de tres veces al día) , los síntomas mas comunes que se pueden presentar son nauseas, vómito, fiebre y dolor abdominal, esta mayormente conformada por agua y electrólitos.

¿Porque puedes tener una enfermedad diarreica? 

Las enfermedades diarreicas pueden ser por los alimentos o agua contaminada, también se puede ser por medio de una persona, esto debido a que haya una mala higiene al preparar los alimentos o que no te hayas lavado las manos correctamente.

• Es un síntoma de infecciones por organismos:

1. Bacterianos
2. Parásitos
3. Víricos

Las infecciones mas comunes son por escherichia coli, cryptosporidium y shigella.

• Frecuentemente el agua se encuentra contaminada por heces humanas, las cuales provienen de aguas residuales, letrinas o fosas sépticas (esto es frecuente en zonas marginadas).
• También se pueden transmitir de persona a persona , esto debido a una higiene personal deficiente al elaborar alimentos.

¿Cuales son los tipos de diarrea que hay?

• Acuosa aguda: esta dura varias horas o días
• Con sangre aguda: también se le conoce como  diarrea disentérica
• Persistente: dura 14 días o más.

Cuando la diarrea dura menos de 2 semanas el termino que tiene es «diarrea aguda»

Clasificación de tipos de heces (para saber si presentas diarrea)

Las heces pueden ser clasificadas es siete tipos gracias a la escala de bristol que fue diseñada por los gastroenterólogos Heaton y Lewis en 1997.

Interpretación de tipos de heces: 

1. Cuando se presentan las heces tipo 1 (difíciles de pasar) quiere decir que han pasado un tiempo en el tracto gastrointestinal, esto es un signo de  que estas estreñido, deshidratado y con una dieta baja en fibra. No es saludable que estés en esta clasificación.
2. Las evacuaciones tipo 2, están abultadas con forma de «salchicha» con grietas, procura tomar mas agua ya que este tipo se presenta cuando hay deshidratación
3. Si presentas el tipo 3, no te preocupes, esto quiere decir que son NORMALES y saludables, estas consumiendo agua regularmente, por eso se ve suave sin grietas.
4. El tipo 4, las evacuaciones en esta categoría son NORMALES y saludables.
5. Las heces tipo 5, son clasificadas como diarrea leve, esta puede ser consecuencia de una enfermedad intestinal.
6. Las heces tipo 6, son blandas y también son clasificadas como diarrea.
7. Ten cuidado con las heces tipo 7, ya que son el tipo que ha pasado la menor cantidad de tiempo en el colón, esta es clasificada como diarrea grave, esto puede ser debido a una infección bacteriana o viral, ya que estas se caracterizan por ser totalmente liquidas.

Es importante que acudas con tú medico para un mejor diagnóstico

¿Que pasa cuando los niños presentan diarrea?

La leche materna se considera un alimento completo para la nutrición del bebé, sin embargo cuando el bebé no se puede alimentar correctamente y cae en el estado de desnutrición, la microbiota intestinal se ve afectada , lo cual vuelve a los bebés mas susceptibles a infecciones por  escherichia coli, cryptosporidium y shigella.

La gran mayoría de los casos de niños con diarrea se resuelven rápido, sin embargo algunos niños llegan a sufrir complicaciones como una fuerte deshidratación.

Que comer cuando tienes diarrea: enfermedades diarreicas

Las enfermedades gastrointestinales pueden llegar a afecta el estado nutricio de las personas, ya que una mala absorción  de los alimentos puede crear un desequilibrio entre los electrólitos y una diarrea, la cual conlleva a una desnutrición y deshidratación

Deshidratación: 

Las evacuaciones frecuentes provocan que haya perdida de agua y electrolitos (sodio, potasio, cloruro, y bicarbonato) en las heces líquidas, el vómito, la orina y el sudor.

En casos severos se recomienda la rehidratación mediante intravenosa.

Grados de deshidratación: 

• Leve (la persona presenta al menos dos de los siguientes signos):

1. Pérdida de conocimiento.
2. Ojos hundidos.
3. No bebe o bebe poca agua.

• Moderada (la persona presenta al menos dos de los siguientes signos):

1. Desasosiego o irritabilidad
2. Ojos hundidos
3. Sed excesiva

Factores que aumentan la deshidratación en los niños:  

• Edad menor a los 6 meses
• Bajo peso al nacer
• Más de 5 evacuaciones en 1 día (24 hrs)
• Una mala tolerancia a los líquidos
• Desnutrición

¿Como se puede prevenir la diarrea?

Higiene de manos

Muchos de los casos de diarrea aguda es debido a una mala higiene al preparar los alimentos, es importante que te laves correctamente las manos para evitar una contaminación en los alimentos.

Que comer cuando tienes diarrea: métodos de prevención con los alimentos

• Se deben separar los alimentos crudos de los ya cocinados, esto es debido a que los alimentos crudos como el pescado, el pollo, la carne roja y su jugos pueden tener microorganismos que se transfieren a los alimentos al momento de prepararlos .
• Cocine los alimentos completamente para matar los microorganismos, ya que algunos alimentos necesitan cocinarse de manera especial para eso (carne).
• Cuando cocinamos los alimentos en el microondas  no se cocinan por igual, es importante cocinar los alimentos en estufa ya que los alimentos se logran cocinar por igual a una temperatura adecuada.
• Cocine los alimentos hasta que el centro de la carne ya no este roja.
• NO deje a los alimentos después de haberlos cocinado por mas de dos horas a temperatura ambiente.
• NO descongele los alimentos a temperatura ambiente, es preferible que descongele los alimentos en microondas.
• La refrigeración de los alimentos ayuda a que el crecimiento bacteriano sea mas lento.
• Congelar los alimentos no mata los microorganismos pero si hace mas lento su crecimiento.

¿Como se puede desinfectar el agua de microorganismos?

En caso de no tener acceso a agua potable se pueden aplicar otras alternativas para eso:

• Hervir el agua, ya que de esta manera estamos matando los organismos y bacterias que se encuentren en ella, el agua debe de hervir por tres minutos (en caso de que no vayas a utilizar todo el agua en ese momento, consérvala en el mismo recipiente donde la herviste).

Después de hervir el agua no podemos dejar el recipiente con el agua destapado, ya que se podría volver a contaminar.

¿Que comer cuando tienes diarrea?

• La hidratación es muy importante
• Consumir alimentos con zinc ayuda a reducir hasta un 25% el tiempo en el que la persona tenga diarrea.

Sino sabes que comer cuando tienes diarrea, te puede servir realizar una dieta astringente ¿en que consiste esta dieta?

Normalmente la persona esta cansada y no quiere comer, así que vamos a empezar a cocinar alimentos sin grasa, fibra y en pocas porciones.

1. Arroz blanco
2. Sopa de fideo
3. Papa cocida
4. Pollo a la plancha o hervido
5. Pescado a la plancha o hervido
6. Manzana sin cascara cocida
7. Plátano

Conclusiones del tema «Que comer cuando tienes diarrea»

• Cuando se presentan los tipos 1 y 2, quiere decir que la persona está estreñida.
•  Los tipos 3 y 4, son las heces blandas, es decir lo normal.
• Cuando se presentan las heces como los tipos 5, 6 y 7 quiere decir que la persona tiene diarrea.
• Al momento de separar los alimentos se previene la transferencia de microorganismos.
• Cocinar los alimentos a temperaturas elevadas ayuda a matar microorganismos
• Una dieta alta en líquidos y astringente.

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¿Te interesa el tema «que comer cuando tienes diarrea» y quieres seguir leyendo al respecto?  te recomiendo estos articulos:

• Escala de bristol: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4760857/

• Microbiota intestinal y enfermedades diarreicas:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6013989/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6282381/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6013989/

• Diarrea en niños: http://www.scielo.org.bo/scielo.php?pid=S1024-06752014000200002&script=sci_arttext

• Correcto lavado de manos: https://www.who.int/gpsc/5may/tools/es/

• Enfermedades diarreicas: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoeal-disease

• Limpieza de alimentos: https://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/manual_keys_es.pdf

Otros artículos que he escrito:

• Insuficiencia renal:  https://www.saluddiez.com/index.php/2020/01/13/insuficiencia-renal/
• Insuficiencia hepática: https://www.saluddiez.com/index.php/2020/01/19/insuficiencia-hepatica/