Kena Martínez

La Pastela marroquí, también llamada pastilla o bastila es un plato típico de Marruecos que…

Las propiedades del dátil son conocidas desde tiempos remotos. Originarios de Marruecos, los dátiles provienen…

Las propiedades del coco son realmente sorprendentes. El coco es el fruto de la palma…

Las propiedades del ajo negro son muchas. El ajo negro es un alimento funcional producido…

El Kimchi es un alimento fermentado picante a base de vegetales que se sirve con…

El yogur es uno de los alimentos fermentados más antiguos y populares, conocido en todo…

La alimentación del bebé es de crucial importancia. Durante los primeros dos años de vida…

¿Qué es el tempeh? El tempeh (ese es su nombre original en javanés) es un…

Aún recuerdo alguna tarde de invierno en la cocina viendo cómo mi abuela, mi madre…

La masa madre es una mezcla de harina y agua que contiene un cultivo de…